Une alimentation malsaine est l’une des principales causes d’un taux élevé de cholestérol. Mais nous avons une bonne nouvelle ! Le célèbre Dr Oz recommande 10 aliments qui réduisent le cholestérol et protègent le cœur.
Si vous avez un taux de cholestérol élevé (ou si vous souhaitez éviter d’en arriver là), l’une des premières choses à faire est d’examiner attentivement votre alimentation. Consommez-vous des aliments capables de réduire le cholestérol ? Essayez-vous d’éviter ceux qui augmentent le mauvais cholestérol (LDL) ?
Si ce n’est pas le cas, Dr Oz recommande 10 aliments qui réduisent le cholestérol et qui ne devraient pas manquer sur votre liste de courses. De plus, si vous augmentez votre taux de bon cholestérol, vous paraîtrez plus jeune de 3,3 ans si vous êtes un homme et de 0,6 an si vous êtes une femme.
1. Les amandes
Les amandes sont très efficaces pour réduire le cholestérol sanguin. Ces aliments riches en graisses insaturées peuvent augmenter le taux de bon cholestérol (HDL), tout en diminuant le mauvais cholestérol (LDL). De plus, les graisses insaturées peuvent empêcher l’oxydation du mauvais cholestérol, ce qui contribue à réduire les risques de maladies cardiaques. Il suffit de quelques amandes (environ 10) pour profiter de toutes leurs propriétés nutritionnelles.
2. Les aliments enrichis en phytostérols
Les producteurs de jus d’orange essaient de rendre ce produit encore plus attractif, c’est pourquoi ils y ont ajouté des phytostérols, connus pour leurs puissantes propriétés de réduction du mauvais cholestérol. Un nombre impressionnant d’études a montré qu’un apport d’environ 2 grammes de phytostérols par jour peut réduire le cholestérol LDL jusqu’à 8 %.
D’autres aliments enrichis en phytostérols sont : le lait, le fromage, le lait de soja et le pain. Les graines de tournesol, les graines de fenouil, le céleri et les pistaches contiennent également des phytostérols.
3. L’huile d’olive
Cette huile est une véritable superstar de la nutrition : riche en antioxydants et en graisses monoinsaturées, elle aide à réduire le mauvais cholestérol sans affecter le bon cholestérol. Ses bienfaits s’expliquent par sa richesse en polyphénols, qui agissent à la fois comme antioxydants et agents anti-inflammatoires. Deux cuillères à café d’huile d’olive par jour suffisent pour profiter de ses bienfaits pour le cœur.
4. Les asperges cuites à la vapeur
Une salade ou un plateau de crudités est un bon choix pour améliorer votre alimentation, mais la cuisson à la vapeur peut également aider à renforcer les propriétés hypocholestérolémiantes de certains légumes, comme les asperges.
D’autres légumes qui deviennent encore meilleurs pour la santé après cuisson à la vapeur : le gombo, la betterave, les carottes, les aubergines, les haricots verts ou le chou-fleur. Les experts en nutrition estiment que la cuisson à la vapeur aide ces légumes à réduire le mauvais cholestérol dans le sang.
5. Les flocons d’avoine
Si vous commencez votre journée avec un bol de flocons d’avoine, félicitations ! Parmi toutes les céréales complètes, l’avoine est la meilleure source de fibres solubles : elle réduit le cholestérol en diminuant la capacité des cellules graisseuses à se fixer sur les parois des vaisseaux sanguins.
La dose quotidienne recommandée est d’environ 10 g de fibres solubles par jour. Un quart de tasse de flocons d’avoine au petit-déjeuner fournit 5 g de fibres. Si vous ajoutez une pomme coupée en morceaux, vous obtenez encore 3 g supplémentaires.
6. Les haricots pinto
Cet aliment riche en fibres solubles aide à réduire le taux de mauvais cholestérol dans le sang. Une étude récente a montré que les personnes qui consommaient une demi-tasse de haricots pinto secs (environ 2 g de fibres solubles) ont réduit leur taux de mauvais cholestérol d’environ 8 % en seulement 12 semaines.
(Attention : si vous utilisez des haricots en conserve, rincez-les bien afin d’éliminer l’excès de sel.)
7. Les myrtilles
Les myrtilles sont considérées comme un super-aliment par de nombreux experts en nutrition. Pourquoi sont-elles autant appréciées ? Elles sont riches en antioxydants, qui contribuent à la santé du cœur en réduisant le mauvais cholestérol. De plus, elles nettoient les parois des artères, diminuant ainsi le risque d’accident vasculaire cérébral.
Consommez-les fraîches, séchées ou congelées : elles conservent leurs bienfaits.
8. Les tomates
Consommez quotidiennement ces aliments riches en lycopène pendant quelques semaines et vous réduirez votre taux de mauvais cholestérol jusqu’à 10 %, selon les dernières études. Les chercheurs estiment que le lycopène contenu dans les tomates inhibe la production de mauvais cholestérol et stimule l’élimination des cellules graisseuses présentes dans les vaisseaux sanguins.
Il faut consommer au moins 25 mg de lycopène par jour pour obtenir cet effet. Les spécialistes recommandent un verre de jus de tomate ou un bol de soupe de tomates par jour.
9. L’avocat
L’avocat est un aliment qui ne devrait pas manquer dans votre cuisine. Si vous avez encore des doutes, sachez qu’il est riche en graisses monoinsaturées, qui réduisent le mauvais cholestérol et les triglycérides, tout en augmentant le bon cholestérol.
De plus, vous adorerez son goût et sa texture crémeuse (oui, l’avocat est un fruit !). Vous pouvez le consommer en guacamole, l’ajouter à des sandwichs ou des salades, ou encore le manger comme collation idéale entre les repas.
10. Le chocolat
Si vous êtes amateur de chocolat, nous avons une bonne nouvelle. Étude après étude confirme qu’il s’agit de l’un des aliments les plus sains, avec de nombreux bienfaits. Le chocolat noir est riche en flavonoïdes, des antioxydants qui aident à réduire le cholestérol. De plus, il contient de l’acide oléique et des graisses monoinsaturées, également présentes dans l’huile d’olive.
Un seul carré de chocolat noir par jour suffit pour réduire rapidement l’excès de cholestérol. Choisissez une tablette contenant plus de 70 % de cacao afin de profiter de tous ses bienfaits !
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